Edu Falaschi - Rainha do Luar (Pale Ale c/Mel e Pimenta)

Essa canção integra o álbum Vera Cruz e trás a participação mais do que especial de Elba Ramalho, uma das cantoras mais aclamadas pelo público. Foi pensando nela e também na música, que elaboramos uma cerveja que mistura a suavidade de uma Pale Ale de cor clara com o doce do mel e um leve sabor ácido de pimenta que é sentido no final da degustação.

Teor alcoólico: 4,7% - IBU: 25 

Harmonização - Essa Pale Ale é bastante suave, pouco lupulada e contrasta a doçura de um pequeno toque de mel com uma leve ardência da pimenta na sua composição. Podemos seguir a linha do Contraste usando estes dois elementos. De um lado, o adocicado dela combina muito bem com sobremesas e, de outro, a pimenta pode realçar o sabor de comidas mais condimentadas como a culinária mexicana, por exemplo.