People of the Black Ale (c/maltes Chocolate e Café) – A poderosa People of the Abyss merece ser representada por uma cerveja forte e encorpada. Escolhemos essa Black Ale, uma cerveja escura que leva maltes torrados de café e cacau em pó na composição. Harmoniza muito bem com doces e sobremesas em geral.
Teor alcoólico: 8% - IBU: 45
Harmonização - Esta cerveja combina muito com sobremesas como Appfeltrudel, cheesecake, chocolates, pizzas doces e sorvetes. Outras sobremesas que também trabalham essa harmonização são tortas de frutas, em especial de frutas vermelhas, morango e maçã. Levemente adocicada, possui aroma característico de caramelo em sua composição. Alguns pratos também comportam uma Black Ale como pato com laranja e carne de veado, além de queijos que podem fazer o contraste entre o doce e o salgado.
